磷酸三钠是一种常见的无机化合物，具有多种作用与功效：

1. 工业用途
- 软水剂：能很好的去除硬水中的钙、镁等离子，防止水垢形成，从而软 化水质。
- 洗涤剂助剂：增强洗涤剂的去污能力，提高洗涤效果。
- 防锈剂：在金属表面形成保护膜，防止金属生锈。

2. 食品领域
- 食品改良剂：可调节食品的 pH 值，改 善食品的组织状态和口感。
- 稳定食品品质：有助于保持食品的色泽、风味和稳定性。

3. 印染行业
- 印染助剂：用于改 善印染效果，如匀染、固色等。

4. 医药领域

- 缓冲剂：调节药 物制剂的 pH 值，保证药 物的稳定性和有 效性。

需要注意的是，在不同领域中使用磷酸三钠时，其用量和使用条件都需要严格控制，以确保安全和效果。